Fromage Castelões

🧀 Fromage Castelões – Fromage portugais

Catégorie : Produits frais – Fromages
Produit : Fromage portugais à pâte semi-dure
Marque : Castelões
Origine : Portugal
Type de lait : Lait de vache
Affinage : pâte semi-pressée, goût doux à légèrement prononcé
Conditionnement courant :

• Pièce entière (~500 g)

• Demi / quart

• Tranches (épicerie)

📝 Description

Le Fromage Castelões est un fromage portugais traditionnel au lait de vache, à pâte semi-dure et à croûte orangée.
Il présente une texture ferme mais fondante, avec une saveur douce, légèrement salée et lactée, qui s’intensifie avec l’affinage.

Très populaire au Portugal, il est idéal en plateau, sandwich, apéritif ou cuisine.
C’est un produit phare d’épicerie portugaise, avec une bonne rotation et une large acceptation client.

🍽️ Usages recommandés

✔ Plateau de fromages
✔ Sandwich portugais
✔ Tapas / apéritif
✔ Salades
✔ Cuisine chaude (fondu, gratin)
✔ Snacking épicerie

🧊 Conseils de conservation & service

• Conserver +2 à +8 °C

• Sortir 20 min avant dégustation

• Se coupe facilement en tranches ou cubes

• Excellent avec pain, olives, vin rouge portugais

⚠️ Allergènes

• Lait

• Peut contenir traces de lactose
  👉 Allergène majeur : produits laitiers