BIFANA NO PÃO / ESCALOPE DE PORC MARINÉE AU PAIN
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Spécialité portugaise composée d’une fine escalope de porc marinée et cuite dans une sauce à base de moutarde, vin blanc ou bière, servie dans un pain croustillant légèrement toasté.
Plat traditionnel du Portugal, apprécié chaud, à consommer sur place ou à emporter.
Ingrédients :
Pain (farine de blé, eau, levure, sel), escalope de porc (origine UE), moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, épices), vin blanc* ou bière*, huile d’olive, ail, laurier, poivre, sel.
Allergènes :
Gluten, moutarde, sulfites (si vin blanc), éventuellement traces de lactose selon le pain utilisé.
Conseils de dégustation :
Servie chaude, la bifana se déguste seule ou accompagnée de frites et d’une boisson fraîche (bière portugaise ou soda).
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.